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Bewertung von Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz

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Bewertung von Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz

Laufzeit:

bis:

Beschreibung

Untersuchungen zu Aufnahme und Metabolismus von Chemikalien in Nutzpflanzen und Nutztieren stehen im Mittelpunkt dieses Geschäftsfeldes. Ein breites Spektrum an Nutzpflanzen aus unterschiedlichen Klimazonen steht für Einzeltests oder Rotational Crop-Studien zur Verfügung. Neben den klassischen Nutztierstudien mit Geflügel und Wiederkäuern nach OECD 503 bieten wir auch Metabolismus- und Fütterungsstudien in Fischen an. Für die Erfassung und Strukturaufklärung unbekannter Metabolite mittels 14C-Markierung stehen HR-LC-MS/MS und LC-SPE/NMR unter GLP sowie 14C-Lebensmittelverarbeitung (Radioküche) zur Verfügung. Instrumentelle biologische und chemische Spezialanalytik zur Untersuchung von Lebens- und Futtermitteln sowie die ergänzende Expertise unserer Partner in der Fraunhofer-Allianz Food Chain Management runden das Leistungsprofil ab.

 

Projektleitung:
Prof. Dr. Mark Bücking
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Kategorisierung

Schlagwörter: Ernährungssicherheit, Gesundheit, Ressourcen, Versorgungssicherheit
Art der Forschung:
Zivil
Bereich der Forschung:
Geistes- und Sozialwissenschaften, Naturwissenschaftlich/ Technisch
Finanzierung:
Unbekannt/Keine Angabe

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